私たちが扱う商品に求められるのは、品質はもちろん、お客様が安心して使える安全性の高さだと考えております。最新の衛生環境を構築するだけではなく、スタッフの衛生管理技術及び意識の向上に取り組んでおります。
ソックダクト空調システム
加工ルーム内の温度をムラなく均一に保ちます。風を感じさせない微風のため、商品の表面乾燥を防ぎ、細菌や埃の捕集にも効果があります。
エアシャワー
加工ルーム内のクリーン度を高く保つため、スタッフは入室前にエアーシャワーで洗浄を行い、体に付着している僅かな塵や埃も完全にシャットアウトします。
R巾木
床と壁のつなぎ目にホコリが溜まるのを防ぐための設備です。角を無くすことでホコリや汚れが残留しにくく、常に清潔な状態を保っております。
- 衛生管理マニュアルによる日々のセルフチェックの徹底
- スタッフの健康面に留意し、定期健診の実施
- 定期的な全社員の腸内細菌検査の実施
長年の商品管理の経験を基に作成した衛生管理点検表を使い、商品の入庫/加工から出荷にいたるまで細分化された衛生管理を実現しております。
私たちは高度な衛生環境の維持のため社内管理だけでなく、定期的に公的機関による食品衛生検査を実施しており、常に高い衛生評価をいただいております。
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